エロイーズカフェ 八ヶ岳店

老舗和菓子店「金精軒」が、地元山梨県北杜市のブランド米「梨北米」と白州の名水でつくった極上餅菓子「生信玄餅」を贅沢にトッピング。ふわふわのフレンチトーストと生信玄餅ならではのモチモチ食感をお楽しみください。その他、季節により変わる季節のフレンチトーストやキャラメルバナナフレンチトースト、ティラミスフレンチトーストなどもあります。

地元山梨の卵とイングリッシュマフィン、そこに加わるオリジナルのオランデーソース。それらが織りなすハーモニーは絶品の一言。ナイフを入れるととろりと中から溢れ出す様子は、写真映え必至。卵好きの方には特におすすめです。仕上げにたっぷりとかけるのは、秘伝のオリジナルオランデソース。艶やかな見た目にも食欲そそる自慢の自家製ソースをたっぷりと絡めて口いっぱいに頬張れば、笑みがこぼれること請け合いです。

受け継がれる伝統。軽井沢の老舗三笠ホテルの当時のレシピを基に再現したカレーに、軽井沢の名産でもある甘酸っぱいルバーブのジャムを加え、現代人の舌に合うようにとアレンジを加えた至高の一品。カツは、地元山梨県産、甲州富士桜ポークを使用。